World Coffee Research bespricht seinen neuen Robusta-Katalog für Landwirte

World Coffee Research bespricht seinen neuen Open-Access-Robusta-Katalog, der Landwirte dabei unterstützen soll, fundierte Entscheidungen über Robusta-Kategorien zu treffen.

Da die Lebensdauer eines Kaffeebaums 20 bis 30 Jahre beträgt, hat die Entscheidung der Landwirte, welche Kaffeesorte sie anbauen, langfristige Auswirkungen auf ihren Erfolg. Um den Entscheidungsprozess zu unterstützen, hat World Coffee Research (WCR) den Robusta-Sortenkatalog veröffentlicht, eine neue Ressource, die Robusta-Bauern den Zugang zu transparenten Informationen über verfügbare Sorten und deren Unterschiede erleichtern soll.

„WCR hat sich zunächst mit den technischen Experten von Robusta beraten, um die wichtigsten Daten für die Aufnahme in den Katalog festzulegen. Anschließend haben wir mit den Züchtern jeder der enthaltenen Sorten zusammengearbeitet, um Informationen über die verschiedenen Pflanzen und ihre Leistung zusammenzustellen. Alle teilnehmenden Züchter überprüften die endgültigen Daten für alle Sorten im Katalog. Insgesamt waren 21 Experten aus neun Ländern an der Erstellung beteiligt“, sagt Hanna Neuschwander, Kommunikations- und Strategiedirektorin des WCR, die die Erstellung des Katalogs mitgeleitet hat.

Der Robusta-Katalog wurde durch die gemeinsame Beschaffung von Daten über Sorten von Züchtern und anderen Experten erstellt, darunter vom Central Coffee Research Institute, dem Indonesian Coffee and Cocoa Research Institute, der Brazilian Agricultural Research Corporation, dem National Coffee Research Institute of Uganda und dem Western Highlands Agroforestry Science Institute und Nestlés Forschungszentrum.

Der auf Englisch und Spanisch verfügbare Katalog stellt 47 Robusta-Sorten aus Brasilien, Indien, Indonesien, Uganda, Mexiko und Vietnam vor. Es nutzt mehr als 20 Variablen, wie Ertragspotenzial, Statur, Bohnengröße, Nährstoffbedarf, Abstammung, Anfälligkeit für Schädlinge und Krankheiten und vieles mehr.

Laut WCR dominierte Arabica-Kaffee bis vor Kurzem den größten Teil des Kaffeemarktes aufgrund der Vorliebe für seine Getränkequalität. Doch verschiedene Faktoren, darunter die steigende Nachfrage und der Klimadruck für die Landwirte, haben zu einer Ausweitung der Robusta-Produktion geführt.

„Robusta kann in Gebieten angebaut werden, in denen Arabica nicht angebaut werden kann, zum Beispiel in tieferen Lagen, wodurch neues Land angebaut werden kann und mehr Landwirte Kaffee anbauen können. Außerdem bringt es höhere Erträge und ist toleranter gegenüber mehr Krankheiten und Schädlingen“, sagt WCR-Forschungs- und Entwicklungsdirektorin Dr. Tania Humphrey.

„Seit unserer Gründung vor über 10 Jahren arbeitet WCR daran, Landwirte zu stärken, indem es Tools zur Verfügung stellt, mit denen sie die richtigen Sorten für ihre Farmen und Märkte auswählen können“, sagt Dr. Jennifer „Vern“ Long, CEO von WCR. Da Robusta nun 40 Prozent des weltweit produzierten und vermarkteten Kaffees ausmacht, erkannten wir die Notwendigkeit, die Landwirte durch die Entwicklung dieses Tools zu unterstützen.“

Angesichts der zunehmenden Verbreitung von Robusta auf dem Weltmarkt hofft WCR, dass der Katalog das mit dem Kaffeeanbau verbundene Risiko verringern wird, indem er direkte Informationen bereitstellt, die es Landwirten und anderen Entscheidungsträgern ermöglichen, eine fundierte Entscheidung darüber zu treffen, welche Sorten in bestimmten Umgebungen am besten gedeihen. Humphrey sagt, dass die Wahl der richtigen Sorte das Risiko von Ernteausfällen durch Schädlinge und Krankheiten senkt, die Tassenqualität verbessern kann und für Kaffeeproduzenten, die sich einem sich schnell ändernden Klima gegenübersehen, von entscheidender Bedeutung sein wird.

„Robusta-Landwirte verkaufen typischerweise in Märkte mit geringerem Wert, in denen es keine Sortendifferenzierung gibt. Viele Landwirte haben keine Ahnung, welche Sorte sie tatsächlich haben, sondern raten anhand der physikalischen Eigenschaften ihres Baumes. Dies ist typischerweise auf das Alter vieler Kaffeeplantagen und die Tradition der Weitergabe von Samen durch Kleinbauern zurückzuführen“, sagt Humphrey.

„Insgesamt besteht ein massiver Kapazitätsmangel im gesamten System – es gibt nur wenige Sortenfreigaben, die Institutionen verfügen nicht über ausreichend Kapazitäten, um neue Sorten an Landwirte zu vermarkten und den Bekanntheitsgrad von Sortennamen zu erhöhen, und viele Informationen gelangen einfach.“ unterwegs verloren. Letztlich haben die Landwirte nicht viele Möglichkeiten, was sie anbauen können, und sie wissen nicht viel über die Möglichkeiten, die sie haben“, sagt Humphrey.

Humphrey fügt hinzu, dass eine zusätzliche Komplikation für Robusta darin bestehe, dass es sich um eine Auskreuzungsart handele. Das heißt, damit eine Pflanze überhaupt Früchte produzieren kann, muss sie in der Nähe einer anderen Sorte gepflanzt werden. Das bedeutet, dass Landwirte einen Sortenmix anbauen müssen, um Früchte zu erhalten; Das bedeutet, dass jedes Feld eine Mischung verschiedener Pflanzen ist.

„Aus diesem Grund müssen Landwirte eine Vielzahl komplementärer Klone kultivieren, um die Fruchtproduktion und -qualität zu verbessern. Diese Mischungen, die in der Regel offiziell zugelassene kommerzielle Sorten umfassen, werden häufig an Landwirte verteilt, wobei nur minimale Transparenz darüber besteht, welche Klone in der Mischung enthalten sind und welche einzigartigen Eigenschaften sie haben. Das Fehlen umfassender, aktueller Sorteninformationen und offiziell empfohlener Pflanzmuster gefährdet die Landwirte und führt weltweit zu chronisch niedrigen Erträgen“, sagt sie.

Neben den detaillierten Sortenprofilen finden Katalogbenutzer eine konsolidierte und von Experten überprüfte Geschichte der Robusta-Art, die sie von ihren Ursprüngen in Zentral- und Westafrika südlich der Sahara über ihre Verbreitung in Asien und Lateinamerika bis zu ihrem heutigen Anbau verfolgt. Die Geschichte bietet außerdem einen kurzen Überblick über die genetische Vielfalt und Erhaltung von Robusta, um den Lesern die Möglichkeit zu geben, besser zu verstehen, wie gut die verschiedenen Populationen dieser Art differenziert sind.

Die Sorten im Robusta-Katalog wurden aufgrund ihrer wirtschaftlichen, historischen, kulturellen oder genetischen Bedeutung für die Aufnahme ausgewählt, für viele Robusta-Sorten bestehen jedoch weiterhin erhebliche Datenlücken.

„Die genetische Vielfalt von Robusta-Kaffee ist auch viel größer als die von Arabica und wird von Züchtern und der gesamten Industrie gerade erst erforscht. Der Katalog zielt daher nicht darauf ab, eine vollständige Liste aller existierenden Kaffeesorten darzustellen“, sagt Humphrey.

Humphrey sagt, ein weiterer Grund für Lücken in den Daten des Katalogs sei, dass es im Kaffeesektor an globaler Zusammenarbeit bei der Robusta-Forschung fehle.

„Nicht alle Krankheiten und Schädlinge kommen in jedem Land vor. Beispielsweise gibt es die Kaffeekirschenkrankheit bisher nicht auf dem amerikanischen Kontinent, in Afrika ist sie jedoch ein großes Problem. Eine in Amerika entwickelte Robusta-Sorte war dieser Krankheit nicht ausgesetzt, daher wissen wir nicht, ob sie anfällig ist oder nicht“, sagt sie.

Doch der Hauptgrund sei, sagt Long, dass die Welt zu wenig in die Kaffeeforschung und -entwicklung investiere.

„Die Institutionen, die Robusta-Sorten für Landwirte entwickeln, sind öffentliche Institutionen, oft in Ländern mit geringeren Ressourcen, und verfügen nicht über die stabilen, langfristigen Budgets, die sie benötigen. „WCR hat kürzlich berechnet, dass wir pro Jahr 452 Millionen US-Dollar mehr in die Kaffeeforschung und -entwicklung investieren sollten, einschließlich der Züchtung von Robusta“, sagt Long.

Humphrey fügt hinzu, dass die Robusta-Forschung ebenfalls noch in den Kinderschuhen steckt und „es noch viel mehr getan werden kann und muss, um die Pflanze zu verstehen“. „Zum Beispiel wurde lange angenommen, dass Robusta höhere Hitze verträgt als Arabica. aber neuere Forschungen stellen diese Annahme in Frage. Die Robusta-Art ist genetisch vielfältiger als Arabica, daher ist es möglich, sogar wahrscheinlich, dass einige Robusta-Sorten eine einzigartige Hitzetoleranz besitzen und andere empfindlicher sind. Die Welt hat noch viel zu tun, um besser zu verstehen, wozu Robusta fähig ist“, sagt sie.

Diese Ressource dient als Erweiterung des beliebten Arabica-Sortenkatalogs des WCR, der 2017 herausgebracht wurde und Arabica-Sorten aus der ganzen Welt vorstellt.

„Zum Zeitpunkt seiner Veröffentlichung war der Arabica-Katalog eine einzigartige Ressource und das einzige globale Kompendium mit Informationen über verfügbare Kaffeesorten für Landwirte, Käufer und Röster. Die Ressource wurde seit ihrer Einführung über eine Million Mal aufgerufen und unterstützt als lebendiges Dokument weiterhin das Ziel von WCR, die Verfügbarkeit und Zugänglichkeit von verbessertem Pflanzmaterial für Landwirte auf der ganzen Welt zu verbessern“, sagt Neuschwander.

Laut Long ist WCR eine vertrauenswürdige globale Informationsquelle über Kaffeesorten.

„Angesichts des steigenden Interesses an Robusta-Kaffee hielten wir es für an der Zeit, den Katalog um Robusta zu erweitern“, sagt sie. GCR

Weitere Informationen finden Sie unter worldcoffeeresearch.org

Dieser Artikel wurde erstmals in der Juli/August-Ausgabe 2023 des Global Coffee Report veröffentlicht. Lesen Sie HIER mehr.