Entgegen allen professionellen Ratschlägen habe ich den Women's Weekly-Tipp-Truck-Kuchen gebacken

Gabi Lardies versucht den gefürchtetsten Kuchen von allen aus dem „Australian Women's Weekly Children's Birthday Cake Book“.

„Mist ein Kuchen. Machen Sie es nicht, es sei denn, Sie sind wirklich verzweifelt“, sagte Pamela Clark, Autorin von The Australian Women's Weekly Children's Birthday Cake Book. „Geh nicht dorthin. Kleben Sie die Seiten zusammen. Vergiss es!" Das war ihr Rat im Jahr 2016 und erneut am vergangenen Samstag. Aber wer ist ein Australier, der uns Neuseeländern sagt, was wir aus unserem beliebtesten Kindheitsbuch nicht machen sollen? Ich bin vielleicht kein Bäcker, aber ich bin ein Patriot.

Der Tip-Truck-Kuchen, der auf Seite 88 des Australian Women's Weekly Children's Birthday Cake Book zu finden ist, scheint eine völlig vernünftige Anfrage zu sein. Zwei Kuchen, gebacken in rechteckigen Kastenformen, aufgereiht und zu einer Kabine und einem Tablett mit Spitzen geformt, mit avocadogrüner Glasur bestrichen und mit Schokoladenkeksen, Kieselsteinen, Lakritze, Alufolie und Süßigkeiten verziert. Es ist keine Sixtinische Kapelle, daher scheint es meine Pflicht als Bürger zu sein, es auszuprobieren.

Der Ärger beginnt früh. Ich besitze keine einzige Kastenform, geschweige denn zwei. Bis auf das (gewaschene) Aluminiumblech einer gefrorenen Lasagne, die ich vor ein paar Wochen hatte, ist mein gesamtes Geschirr rund.

Keiner meiner örtlichen Op-Läden hat Kastenformen – sie müssen von ortsansässigen MILFs in der Gegend geschnappt worden sein, die den gleichen Geistesblitz hatten wie ich. Ich versuche es bei Geoff's Emporium, das eine Kuchenform in LKW-Form für nur 6,25 $ anbietet. Herzzerreißenderweise weiß ich, dass das Betrug wäre.

Beim verdammten Countdown kosten die Kastenformen 14,99 $, und das ist einfach zu viel, da ich mein Budget (bitte werden Sie Spinoff-Mitglied!) für M&Ms gesprengt habe. Es muss die Lasagneplatte sein. Schauen Sie, Neuseeländer sind wirklich einfallsreich, Nummer 8-Draht, grummel grummel 4×2, grummel grummel, sie wird recht haben!

Countdown versucht erneut, mich zu betrügen, indem er zwei Päckchen Kekse für 5 Dollar anbietet. Ich habe mich schon einmal gebrannt, also überprüfe ich den Einzelpreis – er beträgt 2,60 $. In diesem Moment entscheide ich, dass ich eine andere Lösung für die Schokostückchen im Rezept finden werde und mich nur für die Schoko-Minz-Räder greife.

Pamela möchte, dass ich eigelbe, blaue und grüne (speziell nicht blattgrüne) Lebensmittelfarbe kaufe, aber ich habe weitergelesen und weiß, dass sie sie miteinander mischt, um … grün zu machen. Ich spare 3,40 $, wenn ich nur Grün kaufe (und keine Sorge, kein Blatt ist in Sicht). Wie bei so vielen Kuchen im Buch sind für den letzten Schliff Lakritzstreifen erforderlich. Der ranzige Geruch davon hat sich in meine Kindheitserinnerungen eingebrannt, da er an der Glasur haftet, selbst nachdem man den Übeltäter entfernt hat. Ich kann es einfach nicht kaufen, schon gar nicht wegen des Aussehens.

Außerdem brauche ich acht leere Streichholzschachteln. Auf meiner Suche durch die labyrinthischen Gänge beginne ich mich zu fragen, ob sie noch existieren. Wann habe ich das letzte Mal eine Streichholzschachtel gesehen? Vor fünf Jahren? Vor zehn Jahren? Sie stehen leuchtend rot neben dem Gartenzeug, mit dem gleichen gestreiften Bienenstock, den sie schon immer hatten. Es ist beruhigend zu wissen, dass Streichhölzer kein modernes Bougie-Rebranding erfahren haben.

Am wichtigsten ist, dass das Rezept zwei Päckchen Butterkuchenmischung vorsieht. Butterkuchen – langweilig!!!! Zwei Pakete? Wir backen nur einen Kuchen! Eine Packung Schokoladenkuchenmischung kommt in meinen Warenkorb. Auf dem Heimweg komme ich mir wie ein Idiot vor, weil ich nicht auf die glutenfreie Option zurückgegriffen habe (das passiert einfach, wenn man über 30 ist, richtiger Kuchen tut weh).

Ich bin so glücklich mit meinem fiesen kleinen Kastenkuchen. Der letzte Kuchen, den ich gemacht habe, war so flach wie ein Pfannkuchen und hat nicht einmal geschmeckt, weil ich nicht so viel Zucker hinzugefügt habe, wie im Rezept angegeben. Ich habe versucht, die Flachheit mit Blumen aus dem Garten zu verdecken, aber leider waren darauf Ameisen.

Jetzt sind es nur noch das geheimnisvolle Pulver in der Tüte, zwei Eier, Butter und ⅔ Tasse datierte Mandelmilch vom Why Knot Outlet Shop, das kleine Klümpchen hat und seltsam schmeckt. Sie wollen, dass ich meinen elektrischen Mixer drei Minuten lang auf höchster Stufe verwende, aber er hat derzeit technische Schwierigkeiten, nachdem ich letzte Woche Kürbissuppe gemixt habe. Ich rühre mit meinem Mini-Schneebesen von Minnie Mouse, bis mir der Arm weh tut. Es sieht großartig aus – glatt, schokoladig und klebrig.

Ich gieße die Hälfte der Mischung in das Backblech. Zugegeben, es ist eine dürftige Portion, aber Kuchen wachsen, oder? Der springende Punkt beim Backen ist, dass es zu einem wunderbar flauschigen Ding mit vielen kleinen Luftbläschen aufsteigt, die sein Volumen mehr als verdoppeln, oder? In 30 Minuten werden wir sehen.

In der Zwischenzeit mache ich mich daran, die Streichholzschachteln auszuleeren. Es sind 45 in jeder Schachtel, sodass mir ein Stapel mit 360 überzähligen Streichhölzern bleibt. Wollte sie, dass ich einen Waldbrand entfachte? Bei dem vielen Regen ist es unwahrscheinlich, dass es funktioniert. Das Einzige, was mir einfällt, ist, sie alle zusammenzukleben und daraus ein Mega-Match zu machen, das man sicher draußen auf der Einfahrt verbrennen kann.

Ich decke alle acht Streichholzschachteln mit Alufolie ab und stelle fest, dass ich die Streichhölzer durchaus drinnen hätte lassen können, denn morgen werde ich diese Schachteln zweifellos auspacken und wieder hineinstecken, damit sie die nächsten 20 Stunden hinten im Schrank bleiben können Jahre. Ich wünschte, ich wäre anspruchsvoller gewesen.

Der erste Laib ist fertig. Es ist gewachsen, aber wenn ich es von der Lasagneplatte nehme, ist es kein definierter Quader – das Wachsen und das Backpapier hat alle Kanten aufgeweicht. Es sieht aus wie ein Protokoll. Außerdem fühlt es sich sehr zart und weich an, wie ein Haufen Flusen, und ganz und gar nicht so, als hätte es die strukturelle Integrität, um Teil eines Kipplasters zu sein.

Teil zwei des Kuchens kommt in den Ofen. Backen ist harte Arbeit, deshalb schmuggle ich eine Schoko-Minze und denke über das Lakritzproblem nach. Offensichtlich ist es eklig und hat keinen Platz auf meinem Kipplaster. Aber ich gebe zu, dass die dunklen Linien den Kuchen hervorheben und seine Form definieren. Ich brauche etwas Langes und Dünnes, ich öffne die Tür meiner Speisekammer und da ist meine Antwort: Nudeln! Aber wir wollen nicht, dass sie anämisch und blass werden. Ich öffne die andere Speisekammertür und da ist rote Lebensmittelfarbe von einem Kuchen, den ich vor zwei Jahren gebacken habe. Perfekt.

Protokoll zwei ist fertig – es ist Zeit zum Formen. Die Worte sind verwirrend. Sie sind kaum Anweisungen, sondern verlassen sich darauf, drei kleine Bilder von aufgeschnittenen Kuchen zu delegieren und oft „wie abgebildet“ zu sagen. Die „Was wäre wenn“ beginnen sich einzuschleichen – was wäre, wenn der LKW nicht umkippen müsste? Was ist, wenn die Spitzenablage nur aus Pappe besteht? Was ist, wenn es sich tatsächlich um ein Auto handelt?

Während ich die Kanten und wackeligen Teile meiner Holzscheite abschneide, wird die Hälfte des Kuchens zu Reststücken (oder besser gesagt zu Resten für Mama). Ist das der wahre Zweck der Kuchenkunst? Ohne Schuldgefühle und vor allen anderen Kuchen essen? Ich platziere meine Blöcke auf meinen glänzenden Streichholzschachteln, die wie Schlittschuhe auf dem Backpapier wirken. Alles in allem denke ich, dass es ziemlich gut läuft.

Während ich den Zuckerguss mache, finde ich eine Verwendung für eines der Streichhölzer (359 übrig). Ich tauche es in die Lebensmittelfarbe und dann in die Glasur, um in einem sicheren Tempo Grün hinzuzufügen, da wir alle wissen, dass Scheiße konzentriert ist. Wenn es ein grelles Grün ist, bin ich glücklich.

Für einen reibungslosen Auftrag habe ich meinen Mickey-Mouse-Spatel herausgeholt. Ich trage meine Schürze, habe meine Hände gewaschen und denke, verdammt, meine fünf Leser werden beeindruckt sein. Wenn das zarte Grün mit dem zarten Braun in Berührung kommt, beginnt alles zu bröckeln. Wegen all meiner Schnitzereien fehlt meinem Kipper jede Oberfläche, auf der keine Krümel darauf warten, dass sie herunterfallen (wie abgebildet).

Das Buch erwähnt keines dieser Probleme und auf dem Foto sieht die Glasur gut haftend und krümelfrei aus. Das Sahnehäubchen ist mein schlimmster Feind. Es sieht aus wie Shrek-Sperma. Meine Träume von Größe sind verschwunden.

Ich halte es aus und füge die M&Ms und die roten Nudeln hinzu. Für acht Räder ist der Truck etwas klein, also greife ich auf sechs. Beim Bau der Radioantenne finde ich eine weitere Verwendung für ein Streichholz (358 übrig). Es ist 15 Uhr und dieser seltsame, verfluchte Kuchen ist alles, was ich den ganzen Tag vorzeigen kann.

Die Küche und das Wohnzimmer sind ein Chaos. Ich habe meine Müslischachtel zerschnitten und habe Kopfschmerzen, weil ich den Großteil der Glasur gegessen habe. Ich fange an, meine Lebens-(Geschichten-)Entscheidungen zu hinterfragen. Die Tatsache, dass Dame Jacinda ihren Klavierkuchen mit einer Dose Linsen untermauern musste, trägt wenig dazu bei, mein gebrochenes Herz zu beruhigen.

Pamela Clark hatte recht: Das ist ein Miststück. Mein Rat? Kleben Sie diese Seiten zusammen.

Der allererste Food-Newsletter des Spinoffs ist da! The Boil Up wurde von Charlotte Muru-Lanning geschrieben und in Zusammenarbeit mit Boring Oat Milk produziert. Es ist Ihr wöchentlicher Überblick über das, was in unserer vielfältigen und sich ständig verändernden kulinarischen Landschaft passiert und das Persönliche, Politische und einfach Köstliche abdeckt. Geben Sie unten Ihre E-Mail-Adresse einabonnieren.